Echizen (えちぜん)

まさに「日本の味」が味わえるお店です。 いい意味で家庭的でほっとする味。
どれを食べてもはずれが無いと評判も良いです。

お店の場所

住所: 9111 Valley View St. Ste 113, Cypress, CA 90630
電話番号: (714) 828-2155

トーランス方面からだと、９１を東に２０分程行って Valley View で降ります。Valley View を南に５分ほど行くとあります。 ちょっとわかりにくいので、地図で場所をしっかり確認してから行きましょう。

お食事

ランチは１１時半から２時までですが、１時４５分には閉めてしまいますのでランチのときは早く行きましょう。 土日は、残念ながらランチはやってないです。

先日ランチを食べたときの写真はこちら。

こちらは日替わり定食で、サーモンのソテー、揚げ出し豆腐、切り干し大根です。

サーモンのソテーはほんのりバター風味で中はホクホク。切り身の厚さも厚過ぎず薄すぎずちょうど良いです。 豆腐は表面がカリッとしていて、中がとけるようにほぐれます。だしがちょうど良い塩梅で上品なお味です。

お味噌汁、お新香、切り干し大根どれもおいしくて、あっという間に完食しました。

こちらは焼き魚定食のさんまです。

どちらもランチではチップ込みで１０ドル程度です。
アメリカの日本食ランチでは間違いなく最高レベルだと思います！